مطالعات متعددی بر روی الگوهای غذایی نشان داده است که این روغن اثرات نا مطلوبی بر روی وزن بدن ندارد. به عبارت دیگر، مصرف بالای روغن زیتون با افزایش وزن یا چاقی ارتباطی ندارد.
بیماری آایمر شایع ترین بیماری عصبی در جهان است. یکی از ویژگی‌های اصلی آایمر، وجود پلاکت‌های بتا آمیلوئید داخل سلول‌های مغزی است. مطالعات در مورد این روغن نشان داده است که می‌تواند این پلاکت‌ها را از سلول‌های مغزی حذف کند.
روغن زیتون محافظ خوبی برای بدن در برابر دیابت . است مطالعات متعدد بر روی روغن زیتون نشان داده است که تاثیرات مثبتی بر قند خون و حساسیت‌های انسولینی دارد.
در آزمایشی نشان داده شد که رژیم غذایی مدیترانه ای به همراه استفاده از این روغن خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را بیش از ۴۰٪ کاهش می‌دهد.
سرطان یکی از شایع ترین علل مرگ در جهان است. کشورهای مدیترانه ای نرخ پایینی در ابتلا به انواع مختلف سرطان‌ها را دارند و بسیاری از محققان بر این باورند رژِم غذایی سرشار از زیتون و فرآورده‌های آن موجب شده تا نرخ سرطان به میزان چشم گیری در این کشورها کاهش پیدا کند.
آنتی اکسیدان موجود در این روغن می‌تواند باعث کاهش آسیب رادیکال‌های آزاد شوند، که به نظر می‌رسد یکی از عوامل پیشگیری از سرطان است.
بسیاری از مطالعات نشان داده اند که ترکیبات موجود در این روغن می‌تواند به مبارزه با سلول‌های سرطانی کمک کند.
درباره این سایت